市场卖的小笼包有嚼劲还松软用的是什么牌子的面粉市场上卖的小笼包要同时做到有嚼劲和松软的口感，通常选用的是中筋面粉或特制的中高筋混合面粉。这类面粉的蛋白质含量适中（约11%-12%），既能保证面皮的韧...